La Smokin’ Elder est brassée exclusivement à la demande de et pour Dranken Jeroen. Jeroen s’est lancé en même temps que la brasserie, en 2008. Outre de vrais passionnés de bière, Jeroen et son père Rudy sont aussi de fervents amateurs de whisky. Lors d’une des livraisons de la brasserie à la centrale de boissons, le sujet est venu sur la table et l’idée est née de développer une bière au whisky, exclusivement pour la centrale de boissons. Après plusieurs brassins d’essai et dégustations, le choix s’est porté sur cette blonde non filtrée jaune paille, à l’arôme typique de tourbe, à l’amertume ferme venant d’une grande quantité de houblon Saaz et à la finale fraîche grâce aux baies de genièvre.
Fiche
- Fermentation
- Levure de fermentation basse, refermentation en bouteille
- Houblon
- Saaz
- Malt et épices
- Malt Pils (orge), malts de blé et whisky (tourbé), baies de genièvre et flocons d’avoine
- Température de service
- 4-6 °C
- Alcool
- 8,5% vol.
- Ingrédients
- Eau, malt d’orge, malt de blé, flocons d’avoine, sucre, houblon Saaz, levure de fermentation basse
- Énergie
- 310 kJ / 74 kcal pour 100 ml
- Conservation
- Au moins 5 ans après la date de mise en bouteille
- Allergènes
- Contient du gluten
