La bière Carrousel a été brassée pour la première fois à la demande du centre culturel louvaniste 30CC, à l’occasion de la fête populaire unique de Kessel-Lo, le samedi 14 mai 2011. Pour l’occasion, le maître brasseur Marc a sélectionné quatre céréales et plusieurs variétés de houblon, d’où une blonde unique au caractère nettement frais et fruité. La bière est notamment brassée avec du malt d’épeautre, qui lui apporte une légère acidité. Le houblon Simcoe lui donne son caractère rafraîchissant d’agrumes. Avec évolution du goût, non filtrée et non pasteurisée.
Fiche
- Fermentation
- Levure de fermentation basse, refermentation en bouteille
- Houblon
- Simcoe en Saaz
- Malt et épices
- Malt Pils (orge), malt de blé, malt d’épeautre et flocons d’avoine
- Température de service
- 4-6 °C
- Alcool
- 6% vol.
- Ingrédients
- Eau, malt d’orge, malt d’épeautre, malt de blé, flocons d’avoine, sucre, houblons Saaz et Simcoe, levure de fermentation basse
- Énergie
- 182 kJ / 44 kcal pour 100 ml
- Conservation
- Au moins 3 ans après la date de mise en bouteille
- Allergènes
- Contient du gluten
